Trinta žirnių sriuba su kokosų pienu
Jeigu nespėjot suvalgyti visų nusiskintų žirnių ir jie yra ant pernokimo ribos arba jau ir visai pernoko - yra labai skanus būdas tokius žirnius sunaudoti. Vos keli ingredientai šalia žirnių ir gausis ne tik skani, bet ir labai gražios spalvos kreminė sriuba!
Ingredientai
- 300 g. šviežių žirnių (tiktų ir šaldyti)
- 1 bulvė (100 g.)
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 200 ml kokosų pieno arba kremo
- 800 ml. vandens (vėliau galima įpilti daugiau, priklausomai kokio tirštumo sriubą mėgstate)
- 1 kubelis vištienos sultinio
- ¼ šaukštelio pipirų
- 1 šaukštelis šviežios citrinos sulčių
Instrukcijos
- Įkaitinti puodą su aliejumi. Sudėti smulkintą svogūną ir česnaką, kepti ant nedidelės kaitros 3–4 min., kol suminkštės.
- Supilti vandenį, įdėti sultinio kubelį, supjaustytą bulvę ir virti ant vidutinės kaitros 8-10 min.
- Tada suberti žirnius ir pavirti dar 5-10 min., kol žirniai suminkštės.
- Puodą nukelti nuo viryklės ir sriubą sutrinti rankiniu ar kitu trintuvu iki vientisos masės.
- Supilti kokosų pieną, įdėti pipirų, citrinos sulčių ir viską dar kartą sutrinti (nebūtina, bet kokosų pienas geriau įsimaišys). Jei sriuba per tiršta – įpilti daugiau pieno ar vandens.
- Patiekti su skrebučiais, duona ar kt.