Trinta keptų pomidorų sriuba su bazilikais
Labai paprasta pomidorinė sriuba, kai reikia susišildyti vėsiais vakarais ar norisi lengvų pietų/vakarienės vasarą.
Ingredientai
- 11 vidutinio dydžio pomidorų
- 1 raudonoji saldžioji paprika
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 daržovių sultinio kubelis
- 1 svogūnas
- 5 česnako skiltelės
- 1 sauja šviežių arba šaldytų bazilikų
- 1 šaukštelis cukraus
Instrukcijos
- Pomidorus supjaustyti į 4 dalis, papriką nedideliais gabaliukais ir viską kepimo skardoje apšlakstyti ~ šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepti 190 °C temperatūroje apie 45min.
- Keptuvėje ant 1 šaukšto aliejaus apkepti smulkintą svogūną ir česnaką.
- Keptus pomidorus su paprika ir apkeptą svogūną bei česnakus sudėti į puodą, įdėti bazilikus, cukrų, sultinio kubelį (vandens galima nepilti, nes skysčio dažnai užtenka nuo pomidorų, bet jei jums pasitaikė mažiau sultingi - įpilkite šiek tiek vandens) ir sumalti su trintuvu. Jeigu sriuba atvėso - galima ją ir dar šiek tiek pavirti.
- Prieš viską malant galima nulupti pomidorų žievę, bet jos visai gerai susitrina kartu su viskuo ir nebesijaučia.
- Patiekti galima apibarsčius maistinėmis mielėmis, kartu su pasirinkta šviesia duona.
Pastabos
Sriubai dar labai tiktų ir riebus kokosų pienas ar augalinė grietinėlė.