Traškių avinžirnių užkandis
Avinžirnių tikriausiai galima rasti beveik kiekvieno vegano (ir ne tik) spintelėse, gal dėl to, kad iš jų galima padaryti kone viską – humusą, kepsnelius, desertus... O norint tik užkąsti ir ilgai nesisukti virtuvėje iš jų galima pasidaryti ir paprastą užkandį – traškius, orkaitėje keptus avinžirnius su prieskoniais.
Ingredientai
- 1 skardinė konservuotų avinžirnių (240 g.)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 0,5 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis džiovintų krapų
- 0,5 šaukštelio džiovintų petražolių
- 1 šaukštelis česnako granulių (česnako miltelių)
Instrukcijos
- Avinžirnius nuplauti ir gerai nusausinti, pašalinti jų „odeles“ (suspaudus avinžirnį matysis kaip nusiima jo apvalkalas).
- Nusausintus avinžirnius paskirstyti kepimo skardoje ir kepti iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. (po 10 min. kepimo avinžirnius pramaišyti).
- Išėmus apkeptus avinžirnius juos gerai sumaišyti su visais prieskoniais ir aliejumi ir vėl paskirsčius kepimo skardoje kepti dar 10-12 min.
- Sunaudoti geriausia tą pačią ar kitą dieną, nes ilgiau laikant gali dar labiau sukietėti.