Tofu su daržovėmis ir ananasais saldžiarūgščiame padaže
Paprastas ir greitas saldžiarūgštis patiekalas, kuris bus skanus tiek su virtais ryžiais, tiek su azijietiškais makaronais, tiek ir vienas!
Ingredientai
- 1 tofu (180 g.)
- šiek tiek alyvuogių aliejaus
- 3 česnako skiltelės
- 1 svogūnas
- 2-3 pievagrybiai
- 0,5 raudonosios saldžiosios paprikos
- 90 g. brokolio
- 180 g. ananaso (tinka tiek šviežias, tiek konservuotas)
- 1/4 žaliosios citrinos (galima pakeisti ir paprasta citrina)
Padažui
- 1,5 šaukšto sojų padažo
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 4 šaukštai vandens
- 1 šaukštas pomidorų padažo
- 1 šaukštelis obuolių acto
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
Instrukcijos
- Kubeliais pjaustytą tofu apkepti aliejuje. Tofu apskrudus sumaišyti jį su druska ar kitais norimais prieskoniais.
- Visas daržoves susmulkinus apkepti aliejuje (atskirai nuo tofu).
- Atskirai sumaišyti visus ingredientus padažui.
- Supilti padažą ant keptų daržovių, sudėti keptą tofu ir dar šiek tiek pakepti, kol padažas sutirštės.
- Viską apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis, apibarstyti sezamais ir skaniausiai dera patiekus su virtais ryžiais.
Pastabos
Tofu ir daržoves galima kepti ir kartu, tačiau kepant tofu atskirai jis geriau apskrunda.