Spagečiai su augaliniais kukuliais paprikų padaže
Norisi išbandyti veganišką maistą, bet nesinori atsisakyti įprastų patiekalų? Seitanas tam puiki išeitis!
Ingredientai
Kukuliams
- 60 g. seitano miltų
- 15 g. kvietinių miltų
- 10 g. maistinių mielių dribsnių
- 0,5 šaukštelio druskos
- žiupsnis pipirų
- 0,5 šaukštelio džiovintų petražolių
- 0,5 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 0,5 šaukštelio svogūnų granulių
- 120 ml. vandens
Kukulių virimui
- 700-800 ml. vandens
- 1 daržovių sultinio kubelis
- 10 ml. obuolių acto
- 1-2 šaukštai barbekiu padažo
Paprikų padažui
- 2 raudonosios paprikos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 150 ml. vandens kartu su 0,5 kubelio daržovių sultinio
- 1 šaukštelis džiovintų bazilikų
- 1 šaukštelis džiovintų petražolių
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių
- žiupsnis pipirų
Pasirinktų makaronų/spagečių
Instrukcijos
- Visus ingredientuskukuliams gerai išmaišyti – gausis tampri tešla, ją reikėtų bent pora minučių paminkyti rankomis. Iš jos suformuoti apvalius kukulius (galima formuoti mažesnius, nes dar truputį išsiplės verdant).
- Užvirti vandenį su priedais, nurodytą dalyje „kukulių virimui“. Į jį sudėti suformuotus kukulius ir ant silpnos ugnies virti 30 min. Jeigu neturėtumėt kažkurių ingredientų – galima virti tiesiog daržovių sultinyje.
- Paprikas supjaustyti juostelėmis ar smulkiau, gerai sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 min.
- Iškepus paprikoms, jas sumaišyti su kitais ingredientais padažui ir sumalti rankiniu ar kitu trintuvu iki vientisos masės.
- Išvirtus kukulius dar apkepti keptuvėje ant aliejaus, kad apskrustų (nebūtina, bet daug skaniau).
- Viską patiekti su spagečiais, paruoštu padažu ar kitais norimais priedais.