Sausainiai su vyšniomis ir šokoladu
Vyšnios ir šokoladas – daugelio mėgstamas skonių derinys. Šie minkšti sausainiai su švelniu šviežių vyšnių rūgštumu būtent tokį derinį ir įkūnija.
Ingredientai
- 120 g. kvietinių miltų
- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
- 50 ml. kokosų aliejaus
- 70 g. rudojo cukraus
- 1 gerai sunokęs bananas
- 50 g. juodojo šokolado diskelių (arba smulkinto juodojo šokolado)
- 2 šaukšteliai nesaldintos kakavos
- 140 g. šviežių vyšnių
Instrukcijos
- Iš vyšnių pašalinti kauliukus. Tą galima daryti su specialiu kauliukų išėmėju, o jei neturite – galima išstumti kauliukus paprastu mediniu iešmeliu, jei vyšnios didesnės – šiaudeliu ar kt. Vyšnias šiek tiek susmulkinti perpjaunant per puse arba į 4 dalis.
- Įkaitinti orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
- Sumaišyti sausus ingredientus – miltus, kepimo miltelius, kakavą, druską.
- Bananą sutrinti šakute iki vientisos masės. Tada sumaišyti su tirpdytu kokosų aliejumi, cukrumi.
- Banano masę supilti į miltų masę ir išmaišyti. Kartu įdėti šokolado diskelius ir smulkintas vyšnias, išmaišyti.
- Į kepimo skardą su kepimo popieriumi dėti maždaug po šaukštą tešlos vienam sausainiui. Išdėlioti juos 2-3 cm. vienas nuo kito, nes kepant šiek tiek išsiplės. Iš tešlos gaunasi apie 14 sausainių.
- Kepti apie 15-20 minučių – kol sausainiai bus lengvai parudavę.
- Išėmus iš orkaitės sausainius palikti atvėsti skardoje ir pravėsus sudėti į kitą indą/lėkštę, kad atvėstų pilnai.