Naminis sūris su bazilikais
Šis sūris panašus į baltą varškės sūrį, bet skoniu tikrai nedaug skiriasi nuo kitų sūrių užkandžiams bei tinkamas naudoti ir kitiems patiekalams. Sūris, deja, nesilydo, bet galima dėti ant sumuštinių ar net ant picos, nes skoniu puikiai tiks!
Ingredientai
- 65 g. anakardžių (išmirkytų vandenyje per naktį arba karštame vandenyje 15-30min.)
- 240 ml. vandens
- 1,5 šaukštelio agaro (apie 5 g.)
- 2 šaukštai maistinių mielių dribsnių
- 1,5 šaukštelio česnakų miltelių (apie 5 g.)
- 1,5 šaukštelio tapijokos krakmolo (apie 6 g.)
- 2 šaukštai šviežios citrinos sulčių
- 1 žiupsnis druskos (galima įdėti daugiau, jei mėgstat sūriai)
- 1 šaukštas džiovintų bazilikų
Instrukcijos
- Karštame vandenyje užmerkti anakardžius ir palaikyti 15-30 min. (jei nebuvo užmerkti per naktį).
- Agarą sumaišyti su 120 ml. vandens nedideliame puode ir atidėti į šalį (dar nevirti).
- Į atskirą indą sudėti mirkytus anakardžius bei visus prieskonius, užpilti 120 ml. vandens ir su trintuvu (blenderiu) labai gerai sumalti.
- Sutrintą mišinį sumaišyti su agaro mišiniu, ant silpnos ugnies kaitinti vis maišant kol užvirs ir sutirštės (užvirus pakaitinti tik pora minučių, nes greitai tirštėja) ir tuomet iškart paskirstyti į norimas formas.
- Bent 1 valandą (geriausia per naktį) palaikyti šaldytuve prieš pjaustant.