Kreminė brokolių sriuba
Kaip labai lengvai ir skaniai įtraukti daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų į savo racioną? Trintos sriubos gali būti tam puikus atsakymas. Į jas galima sudėti įvairias daržoves, turinčias platų spektrą skirtingų ir naudingų medžiagų, o praturtinus sriubą kokosų pienu – ji taps tokia kreminė ir skani, kad net ir išrankiausi neatsispirs!
Ingredientai
- 1 šviežias brokolis (apie 330 g. jau nupjausčius žiedus nuo koto)
- 1 svogūnas
- 3 česnako skiltelės
- 750 ml. vandens kartu su 1,5 kubelio daržovių sultinio (patikrinti ant pakuotės, kad vienas kubelis būtų pusei litro vandens)
- 200 ml. kokosų pieno (kietosios dalies (kremo) iš skardinės)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas maistinių mielių dribsnių
- 1/4 šaukštelio maltų pipirų
- šviežių petražolių papuošimui
Instrukcijos
- Brokolį nuplauti ir nuo koto nupjaustyti žiedus, bei tą dalį koto, kuri dar šiek tiek minkšta, nes ją irgi galima virti kartu. Šiek tiek susmulkinti.
- Susmulkinti svogūną ir česnakus.
- Į puodą supilti aliejų ir įkaitinti. Sudėti smulkintus česnakus ir svogūną ir pakepti puode kelias minutes, kol taps minkšti. Jei reikia, įpilti vos vos vandens, kad nesviltų.
- Kartu į puodą sudėti brokolį, supilti vandenį, daržovių sultinio kubelius. Viskam užvirus virti dar 15-20 minučių.
- Išvirus palikti šiek tiek pravėsti (~5min.), sudėti pipirus ir maistines mieles. Sriubą sutrinti rankiniu ar kitu trintuvu iki vientisos masės.
- Kartu į puodą supilti kokosų pieną ir vėl sutrinti.
- Patiekti su šviežiomis petražolėmis, sėklomis ar pasirinkta duonele.