Keptos saldžiosios bulvės su spanguolėmis, feta ir lazdyno riešutais
Keptos saldžiosios bulvės su feta, spanguolėmis ir riešutais – tai paprastas, bet skonių pilnas patiekalas, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Orkaitėje keptos bulvės tampa minkštos ir šiek tiek karamelizuotos, o jų saldumą puikiai papildo lengvai sūri feta bei džiovintos spanguolės. Dar daugiau ypatingumo ir aromato suteikia lazdyno riešutai apkepti su cinamonu ir medumi.
Ingredientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
- 0,5 šaukštelio druskos
- 0,5 šaukštelio maltų pipirų
- 2 vidutinio/nedidelio dydžio saldžiosios bulvės (batatai)
- 50 g. džiovintų spanguolių
- 100 g. fetos
Riešutams
- 40 g. lazdyno riešutų
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštelis medaus
- 0,5 šaukštelio malto cinamono
Instrukcijos
- Orkaitę įkaitinti iki 200 °C.
- Lazdyno riešutus susmulkinti su peiliu į mažesnius gabalėlius.
- Fetą šakute ar rankomis susmulkinti. Tinka ir ne originali feta, o graikiškas sūris salotoms ir pan.
- Batatus nuplauti, supjaustyti griežinėliais (rutuliukais) iki 1 cm. storio. Lupti nereikia.
- Dideliame inde gerai sumaišyti batatų griežinėlius, aliejų, apelsino žievelę, druską, pipirus.
- Ant kepimo popieriaus skardoje išdėlioti kiekvieną batato griežinėlį atskirai. Kepti 10-12 min., tada kiekvieną apversti ir pakepti dar 10-12 min., arba kol bus lengvai apskrudę kraštai.
- Kol batatai keps – įkaitinti keptuvę ir ant vidutinės kaitros ~1 minutę pakepti smulkintus lazdyno riešutus. Tada į keptuvę įdėti sviestą, medų ir cinamoną. Pakepti dar 1-2 min., kol viskas ištirps ir patraukti nuo kaitros.
- Iškepus batatams, ant jų iškart dėti po ~šaukštelį ar daugiau smulkintos fetos, kelias spanguoles ir šiek tiek riešutų, kad viskas išsidalintų lygiai visiems batato kąsneliams.
- Patiekti iškart.