Kalafioro užkandis (cauliflower wings)
Tikriausiai daug kam girdėtas „cauliflower wings“ receptas. O pasidaryti jį labai paprasta ir neprireiks jokių įmantrių ingredientų!
Ingredientai
- 1 vidutinio dydžio kalafioras (svėrė 700 g.)
- 200 ml. nesaldinto augalinio pieno (naudojau migdolų)
- 1 šaukštelis obuolių acto
- 80 g. kvietinių miltų
- 1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
- 1 šaukštelis svogūno miltelių/granulių
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukšteliai ištirpdyto kokosų aliejaus (30 ml.)
- paitekimui: barbekiu ar kito padažo
Instrukcijos
- Įkaitinti orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
- Kalafiorą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti arba rankomis sulaužyti nedideliais gabaliukais atskiriant žiedus nuo koto ir atidėti.
- Pieną sumaišyti su obuolių actu ir atidėti.
- Atskirame inde sumaišyti miltus, svogūnų granules, česnako miltelius, maltą papriką ir druską. Tada supilti pieną maišytą su actu ir ištirpdytą kokosų aliejų ir gerai išmaišyti viską kartu.
- Kalafioro žiedus padengti sumaišyta tešla – galima kiekvieną gabalėlį pamerkti į tešlą atskirai arba į tešla supilti visus kalafioro gabalėlius ir atsargiai išmaišyti, kad visi būtų padengti tešla.
- Išdėlioti kalafioro gabalėlius kepimo skardoje (kad nesiliestų vienas prie kito).
- Kepti 20 minučių – tada išėmus apversti kiekvieną gabalėlį ir kepti dar 20 min. Patiekti su barbekiu ar kitu pasirinktu padažu.