Baltųjų pupelių užtepėlė / humusas
Universali užtepėlė, skoniu labai panaši į įprastą avinžirnių humusą.
Ingredientai
- 300 g. virtų arba konservuotų baltųjų pupelių
- 1 česnako skiltelė
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas šviežios citrinos sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų pipirų
- 0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių
Instrukcijos
- Visus ingredientus sumalti iki vientisos masės su rankiniu ar kitu trintuvu. Jei sunkiai malasi, galima įpilti šiek tiek vandens.
- Patiekti su duonelėmis ar kitais norimais priedais. Tinka kaip užtepėlė, vietoj padažo, kaip užkandis ir kt.