Augaliniai šaltibarščiai su sojų pienu
Norint išbandyti ar pereiti prie augalinės mitybos visai nebūtina atsisakyti mėgstamų dalykų. Kaip tikram lietuviui tikrai neteks kiekvieną vasarą pavydžiai žiūrėti į rožine sriuba nukrautą stalą pas mamą ar kavinėse -gera naujiena, kad šaltibarščiai super lengvai veganizuojami.
Ingredientai
- 90 g. tarkuoto agurko (didelė sauja)
- 140 g. konservuotų tarkuotų burokėlių (dažniausiai naudoju konservuotus obuolių sultyse)
- 300 ml. nesaldinto sojų pieno
- 1 šaukštas obuolių acto (galima pakeisti citrinos sultimis)
- 2 ridikėliai
- 1/4 svogūno
- maža sauja svogūnų laiškų ir krapų
- 1 žiupsnis druskos (galima dėti ir daugiau)
Instrukcijos
- Burokėlius sumaišyti su tarkuotu agurku, smulkintais ridikėliais, svogūnų laiškais, krapais ir smulkintu svogūnu.
- Supilti sojų pieną ir obuolių actą (nuo acto sojų pienas sutirštės ir taps panašesnis įkefyrą).
- Papuošti krapais ir patiekti su virtomis bulvėmis.